Ensalada helada "Pražan"

Lechuga Iceberg Crujiente "Pražan".
Variedad de lechuga crujiente de cosecha temprana con un peso de 400-600 g. Lechuga iceberg con una cabeza grande, resistente a la invernada, para usar en verano y otoño. Hojas con sabor dulce, fuertes.
Temperatura óptima de germinación +15+20°С.
1,0 g = 830-1000 semillas.

* Los mejores predecesores para la lechuga son la col, las patatas, bajo las cuales se aplicaron fertilizantes orgánicos. En otoño, se realiza la labranza o la excavación con la introducción de humus. Los suelos ácidos requieren encalado. En primavera, se aplican fertilizantes minerales. Las semillas se siembran en campo abierto a principios de abril, en hileras anchas con una distancia entre hileras de 60-70 cm. Profundidad de siembra 1,5-2 cm. Antes y después de la siembra, se realiza la compactación. Cuando aparecen brotes densos, se realiza un aclareo doble: en la fase de una hoja verdadera a una distancia de 5-7 cm y 1,5 meses después de la siembra, dejando una distancia entre las plantas de 15-20 cm. Después del aclareo, se realizan fertilizaciones con una solución de fertilizante complejo especial.
El cuidado consiste en aflojar los pasillos y regar. El riego se realiza a través de surcos, tratando de evitar que el agua entre en contacto con las hojas de las plantas.
La cosecha de la lechuga se realiza cortando la roseta de hojas en la superficie del suelo.
1,0 g = 830-1000 semillas.

* La lechuga es rentable para cultivar desde principios de la primavera hasta finales del otoño. No se ve afectada por enfermedades que afectan a otros cultivos de hortalizas. La lechuga no daña a los vecinos que crecen junto a ella. La lechuga es un buen predecesor para casi cualquier verdura. La excepción son algunos representantes de la familia de las asteráceas compuestas. En el lugar donde creció, se puede plantar cualquier planta vegetal, no le hará daño. En resumen, la lechuga es indispensable en la rotación de cultivos. No es casualidad que sea tan popular. La resistencia del cuerpo a las sustancias cancerígenas está directamente relacionada con el consumo regular de lechuga. Hoy en día, toda mujer embarazada sabe que necesita comer lechuga casi todos los días para el desarrollo normal de su hijo. Por supuesto, es necesario asegurarse de que la lechuga no contenga una cantidad excesiva de nitratos.
Es extraordinariamente útil para el ser humano: contiene caroteno, ácido ascórbico y fólico, vitaminas del grupo B, una gran cantidad de valiosos oligoelementos. Se prescribe para la anemia, porque en términos de contenido de hierro y vitaminas, la lechuga supera a casi todos los demás cultivos verdes. Además, la lechuga contiene mucho yodo en compuestos que son bien absorbidos por el cuerpo humano. La clorofila contenida en la lechuga es muy similar en estructura a la hemoglobina de la sangre, estimula la formación de glóbulos rojos y la propia hemoglobina. La lechuga alivia el nerviosismo elevado, tan característico de los habitantes de las grandes ciudades, ayuda con el insomnio y nos libra de los sueños inquietantes. Hemos enumerado lejos de todas las propiedades curativas de la lechuga. ¿Qué es la lechuga, sino la más verdadera verdura milagrosa?
Además, es simplemente muy sabrosa. En invierno, la lechuga es mucho más fácil de cultivar que muchas otras verduras. Las hojas aptas para el consumo crecen ya 30-40 días después de la aparición de los brotes. Al mismo tiempo, no requiere altas temperaturas para el desarrollo. Las semillas de lechuga comienzan a germinar ya a +4°С. La temperatura óptima para la germinación de las semillas de lechuga y su crecimiento se considera +14+16°С.
La lechuga se puede cultivar durante todo el año y prácticamente en cualquier lugar: en invernaderos, en macetas en el alféizar de la ventana y, por supuesto, en campo abierto desde mediados de abril hasta finales de agosto.

Bot.: Lactuca sativa L. var. capitata.